Recept Polentový chléb s cuketou a parmazánem

45 minut

Velmi jednoduchý slaný chléb, který každý zvládne levou zadní. Stačí vše smíchat dohromady a dát péct. Je skvělý k vajíčkům nebo k nějaké luštěninové pomazánce. Nezapomeňte, že všechny suroviny musí mít před pečením pokojovou teplotu!

Recept vznikl ve spolupráci s drogerií dm.

Suroviny

1 chléb (forma o velikosti 20x10x10 cm)

1 plátek másla na vymaštění formy
200 g cukety
150 g pšeničné hladké mouky
150 g instantní polenty + na vysypání formy
6 g soli
8 g kypřícího prášku do pečiva
1/2 lžičky černého mletého pepře
50 g najemno nastrouhaného parmazánu
2 vejce
200 ml světlého piva
50 ml olivového oleje

Postup:

Formu na chléb vymastěte máslem a vysypte polentou. Troubu předehřejte na 190 °C.
Cuketu nastrouhejte nahrubo.
V jedné míse smíchejte mouku, polentu, sůl, kypřící prášek, pepř a nastrouhaný parmazán.
V druhé prošlehejte vejce, pivo a olivový olej. Pak přimíchejte cuketu.
Tekuté suroviny vlijte k sypkým. Rychle promíchejte.
Těsto vlijte do formy. Pečte 35-40 minut v troubě vyhřáté na 190 °C.
Chléb nechte na mřížce zcela vychladnout, až pak ho vyklápějte z formy. Dobrou chuť!