Recept Vegetariánské lasagne s cuketou

Dalším oblíbeným jídlem léta jsou opět těstoviny – tentokrát lasagne s cuketou. Připravuji je bez bešamelu, díky tomu je jejich příprava mnohem snazší a bez hromady špinavého nádobí v kuchyni Nám tahle zjednodušená verze moc chutná. Zkuste ji taky! :)

Suroviny

na 2 porce

1 cibule
1 stroužek česneku
2 velká rajčata
1 cuketa
olej na vaření
Sůl, černý mletý pepř
1 lžička sušené bazalky
300 ml rajčatového pyré
6 předvařených plátků těstovin na lasagne
125 g nastrouhané mozzarelly
80 g nastrouhaného parmazánu
čerstvá bazalka

Postup:

Cibuli nakrájejte najemno, česnek prolisujte. Rajčata nakrájejte na kostičky, cuketu na tenké plátky.
Do pánve vlijte olej. Orestujte plátky cuket z obou stran, poté dejte bokem. Osolte a opepřete.
Cibuli a česnek orestujte dozlatova. Pak přidejte rajčata, sůl, pepř, sušenou bazalku a pyré. Na mírném stupni vařte přibližně 15 minut.
Zapékací misku vytřete olejem. Na spodek rozprostřete trochu omáčky. Na ni dejte plátky těstovin na lasagne, na ni opět omáčku, orestovanou cuketu a část nastrouhané mozzarelly s parmazánem. Pak navrstvěte plátky těstovin. Takto pokračujte, dokud vše nespotřebujete.
Poslední vrstvou by měla být omáčka. Posypejte zbytkem mozzarelly a parmazánu. Pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180 °C.
Podávejte s nastrouhaným parmazánem a čerstvou bazalkou.