Recept Tofu s rajčaty

30 minut

Máte chuť přidat trochu Asie do kuchyně a zároveň si nechcete lámat hlavu nad nedostupnými surovinami? Uvařte si tofu s rajčaty!

Je to jednoduché, rychlé a chutné jídlo, na které nepotřebujete nic speciálního. Všechny suroviny lze sehnat velmi snadno. Pokud chcete něco ostřejšího, přidejte chilli papričku, ale tradiční verze není příliš pálivá. O to výraznější je právě chuť rajčat, česneku, jarní cibulky a rybí omáčky. Tu můžete nahradit klasickou solí, pokud chcete vege verzi.

Suroviny

na 2 porce

400 g přírodního tofu
1 velký stroužek česneku
2 jarní cibulky
4 rajčata
1 plechovka nakrájených rajčat
sezamový olej
1 lžíce sriracha omáčky
2 lžíce rybí omáčky
1/2 lžičky cukru
jasmínová rýže k podávání

Postup:

Tofu nakrájejte na plátky silné cca 1 cm. Česnek nakrájejte na plátky, jarní cibulku na kolečka a čerstvá rajčata na malé kousky.
V pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm tofu z obou stran dozlatova.
Přidejte česnek a restujte další 2 minuty, aby se rozvoněl. Dejte pozor, ať se nepřipálí, pak zhořkne – podle potřeby přidejte další olej.
Do pánve přidejte čerstvá rajčata a rajčata z plechovky. Duste cca 5 minut.
Jakmile budou rajčata měkká, vmíchejte sriracha a rybí omáčku, cukr, jarní cibulku a další minutku poduste.
Podávejte s rýží a jarní cibulkou. Dobrou chuť!