Recept Nepečený mangový dort

45 minut + chlazení přes noc

Tenhle dortík jsem dělala na podzim k mým narozeninám. A i když jsem ho zvládla ještě před snězením nafotit, k sepsání receptu jsem se dostala až teď. A ono to vlastně vůbec neva. Teď ho stejně oceníte mnohem víc! Mango má ještě pořád svou sezónu a tenhle fitness friendly dortík si můžete dát, i když se stále pevně držíte novoročních předsevzetí. Tak co, jdeme na něj?

Suroviny

1 dort (cca 8 ks)

Na náplň:

1 zralé mango
250 g plnotučného tvarohu
1 lžička citronové šťávy
2 lžíce agarových vloček nebo 1 lžíce agarového prášku*
2 dcl vody
maliny, máta na ozdobu

Na korpus:

100 g ovesné mouky (nebo jemných ovesných vloček)
100 g strouhaného kokosu
30 g másla + na vytření formy
3 lžíce medu

Postup:

Agarové vločky zalijte vodou a nechte je hodinu vsakovat vodu. Tenhle krok lze vynechat, pokud používáte agarový prášek.
Na korpus smíchejte mouku nebo ovesné vločky, kokos, máslo a med. Hmotu vtlačte do formy lehce vymazané máslem a pečte 15 minut v troubě vyhřáté na 170 °C. Pak nechte vychladnout.
Tvaroh rozmíchejte s citronovou šťávou.
Mango oloupejte a rozmixujte na jemné pyré. Dejte do menšího hrnce, vmíchejte namočené agarové vločky nebo agarový prášek a na mírném ohni asi 5-8 minut ohřívejte, dokud se vločky/prášek nerozpustí. Pyré pořád míchejte, aby se nepřichytilo.
Pyré s agarem nechte pár minut vychladnout a poté promíchejte s tvarohem. V téhle fázi je fajn směs ochutnat a zjistit, zda potřebuje další citronovou šťávu nebo nějaké sladidlo. Podle mě sladit nepotřebuje, mango ji osladí dost
Směs vlijte do připraveného korpusu a vložte do lednice. Nechte přes noc vychladit. Do druhého dne náplň krásně ztuhne.
Dort ozdobte čerstvými malinami a mátou. Dobrou chuť!