Recept Pražené mandle 2x jinak

30 minut

Pražené mandle jsou výborné sami o sobě, ale občas stojí za to k nim přihodit pár surovin navíc, pak je to naprostá pecka. Nejčastěji ochucuji mandle na 2 způsoby: jedny jsou bylinkové, druhé sladko kyselé a lehce pikantní se sezamem. Super jen tak, na zobání... nebo jako něco na křupnutí do salátu :)

Suroviny

na 4 porce

Suroviny na sladkokyselé mandle:

100 g mandlí
1/2 lžičky kajenského pepře
1 lžička medu
1 lžíce tamarindové pasty
1 lžíce tmavé sójové omáčky
1 lžička bílého sezamu
1 lžíce sezamového oleje

Na rozmarýnové mandle:

100 g mandlí
4 snítky rozmarýnu
1-2 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky maldonské soli

Postup:

Suroviny smíchejte s mandlemi a rovnoměrně rozložte na plech vyložený pečícím papírem.
Pečte cca 10 minut na 180 °C, pak mandle promíchejte a nechte zapékat dalších 10 minut.
Nechte vychladnout a je to :)